Scons

Ingredientes:

Harina Leudante 1 kg

Manteca 300 grs.

Azúcar 300 grs.

Ralladura de 1 Limón

Ralladura de 1 Naranja

Esencia de Vainilla 1 Cdita.

Huevos 5 Und.

Leche Cantidad Necesaria.

Procedimiento:

Colocar la Harina en un Bowl, Junto con la Manteca y el Azúcar Formar un Arenado, ( esto significa ir con las manos rompiendo la manteca junto con los secos).

Incorporar la Ralladura de los Cítricos y la Esencia de Vainilla.

Formar un Hueco en el Arenado y Agregar todos los Huevos, e ir Uniendo hasta Obtener una Masa Homogena, si es Necesario Incoporar un poco de Leche.

Cuando se Forma la Masa, Estirar en una Mesada, Colocando un poco de Harina por abajo asi no se pega.

Estirar de 1 cm y Doblar la masa. Estirar un poco mas ( asi cuando se cocina en el horno se hace el corte tipico de los Scons en el medio!), Cortar con los cortantes que a cada uno le guste, pueden ser redondos, cuadrados o de alguna forma!.

Colocar en Placa bien Limpia. Dejando espacio entre un Scon y otro.

Horno pre Calentado, Moderado (170ºc-180ºc)

Tiempo aproximadamente 15 a 20 minutos.

Sacar del Horno y estan Listos para Comer…. Acompañar con Manteca y Dulce Casero!

Scons